• Saviez-vous que nos aliments ont perdu 50 % de leur magnésium depuis 1950 ? Aujourd'hui, le stress et la pollution accélèrent notre consommation de ce précieux minéral

• De plus, dans 25 ans, 50 % de la population mondiale pourrait être allergique !

• Pour couvrir nos besoins en vitamine C, il faudrait manger dix oranges (actuelles) par jour

• On parle souvent d'arrêter la viande, mais savez-vous que les protéines végétales sont moins bien assimilées ?

Pour discuter de ces sujets d'actualité, nous recevons Anne-Sophie, médecin et fondatrice de MORI, maison de santé préventive à Bordeaux. Elle nous raconte son parcours et comment elle utilise la micro-nutrition pour améliorer notre bien-être. Anne-Sophie a débuté comme médecin hospitalier, puis a travaillé en recherche avant de devenir entrepreneuse tout en restant médecin libéral. Frustrée par le système médical traditionnel et inspirée par la micronutrition après la pandémie de Covid, elle a créé MORI. MORI, c'est la marque d'Anne-Sophie qui propose des produits essentiels pour notre santé tels que le magnésium, la vitamine C, les oméga 3 et la spiruline.

Dans la deuxième partie de l'épisode, nous explorons les bienfaits de la micro-nutrition et les initiatives locales à Bordeaux. Anne-Sophie nous explique pourquoi la micro-nutrition est cruciale et nous fait découvrir les collaborations entre médecins et thérapeutes, ainsi que le réseau de soignants sensibilisés dans la région.

Enfin, nous faisons un état des lieux des cantines et maisons de retraite, discutons de l'évolution de la conscience alimentaire et des disparités socio-économiques.

Découvrez cet échange fascinant avec une entrepreneuse bordelaise dédiée à notre santé via la nutrition dans cet épisode 19 de Bordeaux Stories, dédié à la micro-nutrition et à la santé préventive !

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